Le risotto, c’est comme vraiment quelque chose dont je ne pourrais JAMAIS me passer. C’est magique, c’est bon, c’est beau, c’est juste parfait. Et à chaque année, quand le mois de novembre se fait sentir, j’ai toujours envie d’un gros bol de risotto pour me faire oublier qu’on attend encore 8000 cm de neige, voire 12 300…
Auteur : Maude Bergeron
Cuisine estudiantine est un site comprenant des recettes colorées, souvent végétariennes, par Maude Bergeron.
Beurre de pommes au gingembre
Des pommes, on en a tous généralement 58.3 kilos à passer durant l’automne. Ça tombe merveilleusement bien, J’ADORE LES POMMES. C’est pourquoi j’essaie toujours de trouver de belles recettes différentes et savoureuses pour ne pas me lasser de ce fruit divin. Aujourd’hui, je vous propose un beurre de pommes au gingembre et au citron et…
Potage à la courge musquée, au gingembre & au cari
C’est l’automne. Oui. Laissez-moi quelques instants pour apprécier cette révélation si surprenante et jouir légèrement. J’aime un peu beaucoup parfois trop l’automne et tout particulièrement les courges. VIVENT LES COURGES. Bon je sais bien que vous êtes déjà tous au courant de mon amour toujours excessif pour certains aliments, mais là, je vous le jure,…
Muffins aux pommes
Je suis une accro des muffins. Je l’avoue. Mais comment ne pas le devenir lorsque l’on goûte ces muffins aux pommes?! Ils sont excellents pour la santé, mais surtout exquis. Ce que j’apprécie le plus dans cette recette, c’est son côté polyvalent. C’est une base parfaite pour créer des muffins selon vos goûts personnels. N’hésitez…
TECHNIQUE | Faire un risotto
J’ADORE LE RISOTTO! Et je ne suis pas la seule. Malheureusement, la plupart de gens n’ose pas en faire à la maison et ça me rend triste. Ce n’est pourtant pas compliqué. Le meilleur truc que je peux vous donner pour votre premier essai, c’est d’avoir tout vos ingrédients prêts et à porté de main….
Crème de maïs à la bière rousse
Le maïs, c’est pas cher. Enfin quand on est en saison, comme c’est magiquement le cas ici. La bière, c’est bon. Je dois dire que de cuisiner avec une bonne bière rousse, c’est franchement délicieux, pis en plus, ça rentre pas mal dans la thématique «étudiante». C’est la rentrée scolaire, vous aimez la bière et…
CUISINE ESTUDIANTINE 