Je mangerais des légumes hivernaux braisés un peu trop souvent. C’est comme vraiment une source de réconfort inépuisable, en plus de goûter full bon. J’me tanne jamais, et je trouve que la simplicité derrière ce style de recette est parfaite pour les journées froides. Je peux rester enroulée dans mes couvertes en laissant le four…
Catégorie : Accompagnements
Cadeaux gourmands : Ketchup maison de courge au sirop d’érable
J’peux pas dire que je trippe sur le ketchup commercial dans la vie de tous les jours, sauf évidemment avec des frites. Je suis vraiment #TeamMayo, sauf que je dois vous avouer que je suis toujours en extase devant du bon ketchup fait maison. Ma version met en vedette des produits locaux de l’automne a.k.a….
Les meilleurs concombres marinés à l’érable en seulement 5 minutes!
Je capote sur les légumes marinés depuis quelques années. C’est vraiment délicieux et ça s’accorde bien avec plein de repas! Comme je n’aime pas ben ben les méthodes de préparation longues et plus compliquées, j’ai développé une façon de mariner des aliments qui ne nécessite qu’une seule étape : pitcher tout dans un plat et…
Maïs entiers grillés au barbecue garnis au fromage et sauce au paprika fumé
Le maïs entier, c’est vraiment un repas classique au Québec, qui crée tout plein d’émotions fortes dans nos cœurs pis nos corps pis nos têtes pis toute. Ma sœur, par exemple, entre dans un état second lorsqu’elle en mange, et elle pourrait en déguster douze ou trente en quelques minutes sans même s’en rendre compte….
Aubergines grillées à la fleur d’ail, au fromage feta, aux tomates, au cumin et au sumac
Je suis presque dans un mood de vacances. Je dis « presque » parce que ça fait un mois que je suis censée me donner des p’tites journées de congé, mais je n’ai pas encore réussi. C’est un peu l’histoire de ma vie, étant travailleuse autonome, t’sais. Sauf que, l’avantage pour vous, c’est que je suis…
Salade aux épinards, aux fraises, aux gourganes, aux concombres & à la coriandre
Hello les ami.e.s! Comment allez-vous? Je dois vous avouer que je suis bien peu inspirée pour mon introduction aujourd’hui, alors j’ai décidé de vous parler brièvement des lapins à la place. Quel est le rapport avec ma recette? Il n’y en a pas. Le mot lapin (/lapε̃/) est un terme très général qui désigne en…
CUISINE ESTUDIANTINE 