C’est drôle (pas tant que ça) parce que la dernière fois que j’ai fait cette soupe, j’ai tellement eu mal aux yeux à cause des oignons que j’me suis claquée une migraine après. Sérieux, je ne sais pas ce qu’il s’est passé avec ces oignons jaunes, mais la batch que j’ai pognée était clairement en…
Catégorie : Bouchées & entrées
Tartare de saumon hivernal aux fruits, à l’endive & à l’estragon
Ma mère trippe fort sur les tartares depuis qu’elle en a goûté un, à mes débuts culinaires, il y a plusieurs années. J’aime en cuisiner à l’année longue avec les produits saisonniers, utilisant des petits fruits l’été ou plutôt des pommes l’hiver. Plus besoin de vous dire que cuisiner un tartare, c’est super facile. Avec…
Bouchées de dattes et fromage bleu enrobées de noisettes et de prosciutto
Yoooooo j’suis full énervée! J’écoute présentement, en écrivant, des chansons quétaines de Michael Bublé (mine de rien, je viens de vous révéler mon plus gros plaisir coupable vraiment épouvantablement excessif et incompréhensible ; je capote sur les tounes de Noël (pis vraiment sur celles de Michael Bublé)!) et je chante tellement fort. Je fais un…
Potage à la citrouille, aux oignons caramélisés & au lait de coco
L’automne et l’hiver, j’essaie d’avoir une batch de soupe dans mon frigo en tout temps. C’est toujours une belle façon d’ajouter des légumes à mes repas et je trouve qu’il n’y a pas grand chose de plus réconfortant qu’un bon bol de soupe chaude. Comme j’essaie de retirer les aliments de provenance animale de mes recettes…
Pain grillé aux fraises & au fromage de chèvre
Voici une recette super goûteuse qui est rapide à faire et qui peut très bien être servie avec des salades et des fromages par une belle soirée d’été endiablée autour d’un barbecue pis toute. Elle peut aussi être servie toute seule sur le bord d’la table sans accompagnements et sans assiettes pis vous seriez heureux…
Tartare de saumon aux pommes, à la menthe & au yogourt
Salut salut toi, accro du tartare qui me harcèle pour obtenir des recettes depuis quelques temps déjà! J’avoue que c’est bon, mais câline de bine, j’dois te confier quelque chose… J’en ai très souvent cuisiné en restauration et à la maison depuis quelques années, faque j’peux-tu te dire que j’suis un p’tit peu écœurée d’en…
CUISINE ESTUDIANTINE 