Depuis quelques jours, je crois que j’ai mangé deux mille litres de yogourt nature non-réduit en matières grasses, pis je suis un peu buzzée de joie. C’est tellement bon, que je sens tous mes poils corporels se dresser en petite chair de poulette à chaque bouchée. Je vis littéralement une histoire passionnelle. Bon, maintenant que…
Catégorie : Brunchs & petits-déjeuners
Salade de rubans de courgettes aux bleuets, fromage feta, fleur d’ail, graines de tournesol & cardamome
J’imagine que vous vous doutez bien que je capote sur les salades qui combinent des légumes, des fruits, du fromage et des noix. Je trouve, personnellement, qu’il s’agit de la combinaison d’ingrédients idéale pour obtenir un résultat équilibré en terme de textures pis des saveurs. Voici donc une de mes façons préférées de servir les…
Salade de roquette aux framboises, au fromage de chèvre & aux pacanes
Je me trouve drôle pis j’ai un petit fou rire parce que j’ai encore la toune « Sound of silence » dans la tête. J’vous en avais déjà parlé ici, mais je tiens à répéter que même si j’trouve ça drôle, ça commence quelque peu à devenir envahissant dans ma vie parce qu’à chaque fois que…
Salade de tomates et mâche au persil, à l’ail, au citron, au sumac & au fromage halloumi grillé
En voulez-vous une salade full estivale qui met en vedette les belles tomates du Québec? Et ben, en v’là une (pis elle est pas mal succulente #JustSayin‘)! C’est même le style de recette qui n’aura jamais une introduction assez digne pour faire valoir sa pleine beauté. Vous devez simplement l’essayer, parce que sinon, vous ne…
Panzanella à la bette-à-carde, aux tomates, au basilic et à la mozzarella fraîche
Lorsque j’ai goûté à cette petite et merveilleuse panzanella, je pensais que j’étais dans le plus joli des rêves de ma vie. C’était tellement savoureux et bourré de textures agréables que ma langue, mon palais et tout mon être entier ne comprenaient pas comment c’était possible de déguster une telle sublimité. Maintenant que mes grandioses éloges…
Gaspacho vert au concombre, aux pommes, aux épinards, au gingembre et à la menthe
Ok, je dois dire que cette soupe froide est vraiment cool parce que si vous n’utilisez que le concombre, les pommes, les épinards, le gingembre, la menthe et que vous doublez la quantité de sirop d’érable, vous obtenez un succulent smoothie! Il y a donc une version salée et une sucrée. Nous devrions crier fort…
CUISINE ESTUDIANTINE 