Je suis dans un gros trip bouffe végane ces temps-ci pour plusieurs raisons. La première est que je trouve qu’il y a encore beaucoup d’idées préconçues comme quoi ce genre de recettes serait moins bonne au goût et difficile à réussir. Comme je ne suis vraiment pas le type de personne à me compliquer la…
Catégorie : Brunchs & petits-déjeuners
Frittata aux patates douces, aux poireaux & aux épinards
Il y a quelques semaines, j’ai cuisiné cette frittata pour les petits enfants de la garderie en milieu familial de ma maman et ils ont beaucoup apprécié, tout comme les plus grands! C’est une recette un peu différente qui mélange les patates douces, les poireaux et les épinards pour obtenir un plat à base d’œufs…
Rouleaux de printemps végés aux frites de tofu épicées, aux carottes, au chou rouge, à la coriandre & à la menthe
ALLO C’EST LE PRINTEMPS ÇA FAIT QU’ON PEUT-TU FAIRE LA VAGUE TOUS ENSEMBLE PARTOUT DANS LA PROVINCE ET DANS LES AUTRES PAYS AUSSI GENRE? S’cusez le surplus d’énergie. Il est causé par plusieurs choses : Je bois de café présentement (je sais que c’est mal parce que je ne tolère pas la caféine, mais c’est…
Tarte salée rustique aux légumes d’hiver, aux tomates, à la roquette & au fromage de chèvre
J’tripe sur les tartes ces temps-ci, qu’elles soient salées, sucrées, piquantes, amères, acides, etc. Bon, ok… Une tarte acide ne doit pas être si délicieuse que ça, mais on dirait que dès que j’entrevois un petit morceau de pâte brisée avec une quelconque garniture par dessus, je deviens très excitée pis j’ai soudainement envie de…
Boulettes de quinoa sans gluten au saumon, aux courgettes, aux pois chiches & aux épices
Dernièrement, ma mère m’a demandé de l’aider à utiliser une grosse batch de riz qu’elle avait trop cuit par erreur. J’ai donc élaboré un plan diabolique pour insérer des légumineuses, du poisson, des épices et des légumes verts (bref, les aliments pas pantoute préférés des jeunes) dans un genre de pain de riz au saumon, lequel allait bien…
Sauce caramel végane à la fleur de sel & au lait de coco
Oh là là! Ce caramel est à couper le souffle de n’importe quel être vivant qui respire, même genre les divinités grecques des vents. C’est délicieux avec mille affaires comme des toast, du yogourt, des desserts, etc. J’en mangerais avec toute matin, midi, soir. No joke. Honnêtement, regardez ce caramel cochon-coulant-collant. Il est pas mal…
CUISINE ESTUDIANTINE 