Depuis que les fraises du Québec sont sorties, ma journée débute absolument tout le temps avec ce smoothie rafraîchissant, qui me sort des fins fonds d’un sommeil profond et de rêves farfelus. Sérieusement, ceux qui me connaissent doivent être écœurés d’entendre mes rêves complètement capotés. Je ne peux juste pas m’empêcher de les raconter parce…
Catégorie : Brunchs & petits-déjeuners
Salade de canard confit, fleur d’ail & œuf poché
Il y a quelques semaines, on m’a offert d’essayer gratuitement certains produits Gibiers Canabec et c’est avec une énorme plaisir et beaucoup d’excitation que j’ai accepté, voyant l’opportunité de vous partager une recette à base de gibier. Ayant travaillée dans une cuisine boréale où le gibier d’ici était mis de l’avant, je connais bien ces…
Pain grillé aux fraises & au fromage de chèvre
Voici une recette super goûteuse qui est rapide à faire et qui peut très bien être servie avec des salades et des fromages par une belle soirée d’été endiablée autour d’un barbecue pis toute. Elle peut aussi être servie toute seule sur le bord d’la table sans accompagnements et sans assiettes pis vous seriez heureux…
Frittata au fenouil, aux choux grillés & au fromage
J’aime pas mal ça me faire des grosses frittata pour 72 personnes pis en manger pendant 8 ans. Que voulez-vous, j’suis de même moi. Ce que je préfère, c’est définitivement de ramasser tous les légumes qui traînent dans mon frigo, de les pitcher dans l’four avec des oignons pis des gousses d’ail, de les laisser…
Frittata à la bette à carde & au fromage Le St-Vallier
Il n’y a rien dans votre frigo sauf des œufs, du lait et du fromage? Faites-vous une frittata, c’est le repas le plus pratique de tous les repas pratiques! Rapide à faire, ça permet aussi de passer absolument tout ce qu’on a sous la main : légumes, fines herbes, viandes, etc. Mais ce n’est pas…
Muffins aux canneberges séchées, au yogourt & au citron
J’mange trop souvent des muffins pis l’problème principal que j’ai à chaque fois que j’en fait une batch, c’est que j’en mange environ 6 (ou 8) durant les 2 heures suivant leur sortie du four. Oupsss. C’est entre-autre pour ça que j’essaie de créer des versions santés et nutritives, un peu pour me consoler et…
CUISINE ESTUDIANTINE 