L’année passée, j’ai publié ma version du classique pumpkin spice latté. Aujourd’hui, on s’en éloigne un tout petit peu, mais on reste quand même dans la même thématique des épices chaï, parce que c’est un peu beaucoup pas mal vraiment full trop bon. Vous pourriez aussi remplacer les pommes par de la courge ou de…
Catégorie : Desserts
Beignes santé aux pommes, au caramel de dattes et aux noix
C’est comme mon anniversaire aujourd’hui, et j’ai décidé de rendre cette journée spéciale en publiant ces rondes décadences trouées aux pommes. C’est juste plate qu’il ne m’en reste pas pour célébrer, puisqu’ils ont été gobés depuis fort longtemps. RIP beignes, je vous aime. J’envoie donc un message des plus subtils dans l’univers : c’est ma…
Pouding de chia aux pommes, au yogourt, à l’érable, aux épices et aux noix
T’sais dans la vie, j’ai souvent l’impression de répéter les mêmes affaires, surtout ici dans mes introductions. Je pense que j’ai déjà écrit à douze endroits que j’avais de la misère à déjeuner en me levant, mais j’aimerais beaucoup vous le mentionner de nouveau, au cas où : J’ai de la misère à déjeuner en…
Dessert étagé sans cuisson au fromage, pommes et épices chaï en croûte de pacanes
Saperlipopette! (Je fantasme sur le fait d’écrire ce mot sans rien ajouter de plus, dans une introduction de recette, et ce, depuis plus d’un an. Je ne sais pas pourquoi j’ai attendu si longtemps pour réaliser ce rêve, mais je me sens légère et satisfaite maintenant, comblée par la poussée d’endorphines qui m’envahit. Ce mot…
Croustade végane aux bleuets, à l’érable et au sarrasin grillé
Croustade aux… bleuets? BEN OUI, AUX BLEUETS! C’est si bon, la gang! Je ne sais pas quoi dire d’autre que : « miamiamiamiamiamiamiam » qui constitue un exercice de diction en soi. Et si jamais vous vous sentez funky, vous pouvez aussi remplacer les bleuets par des fraises ou des framboises. Cliquez ici pour découvrir ma recette…
Popsicles véganes aux avocats, au chocolat et aux pistaches
Les températures commencent déjà à s’abaisser depuis deux semaines dans ma ville, mais ça ne m’empêche pas d’avoir constamment envie de gober des popsicles, all day every day. J’ai décidé que ce dessert glacé se mangeait à l’année longue, et je compte bien respecter cet amendement à la lettre. Quel sacrifice, han! Je sais. Bref,…
CUISINE ESTUDIANTINE 