Bon, bon, bon. Je suis sur une maudite grosse lancée de noix pis de sauge croustillante depuis six mois pis j’en garroche une poignée sur tous mes repas. Quand j’aime quelque chose, je suis un peu excessive et j’en abuse quotidiennement, t’sé. C’est aussi un peu le cas avec le kale pis les patates douces. #TellementPasOriginale…
Catégorie : Légumes & salades
Pâté chinois végane aux patates douces, au céleri-rave & aux épices
J’pense que ça fait un an et demi que cette recette est écrite, bien prête à être publiée. J’repoussais toujours une chose essentielle : la prendre en photo. Ben oui, parfois je suis un peu lâche et j’mange une ou deux bouchées avant même de le faire. Oups. Aussi, il faut dire que je prends…
Pâté au « poulet » végétalien à base de tofu et de légumes
Ma maman fait trois pâtés classiques depuis toujours : un au poulet, un à la viande pis un au saumon. Il y a un peu plus d’un an, j’ai créé une version végane de celle à la viande et ce fut un énorme succès, à mon plus grand bonheur! Ayant une garderie en milieu familial, ma…
Houmous de carottes rôties à l’ail & au cumin
Chaque fois que j’commence l’écriture d’une introduction de recette, j’ai les deux mêmes ostifi de tounes dans le tête qui startent et me hantent pendant des heures dans un remix louche. C’est toujours pareil. Les mots s’enchaînent sans arrêt pour créer la pire chanson du monde entier qui me déconcentre terriblement. Ma vie d’écrivaine est so…
Tarte salée au fromage triple crème, aux oignons, au navet & à l’ail
Si jamais, par malheur, vous n’aimez pas les navets, cette recette vous plaira quand même *insérer ici des chants angéliques et une lumière divine s’il-vous-plaît*. Si vous n’êtes pas encore convaincus, sachez que ce légume râpé confère une belle texture à la tarte, sans lui donner son goût. Les saveurs fortes du fromage, des oignons…
Spaghetti sauce crémeuse au céleri-rave, aux champignons, aux chips de kale & au parmesan
Depuis quelques mois, j’ai bien du plaisir à utiliser des purées de légumes comme base pour les sauces de pâtes alimentaires. J’AI TELLEMENT DE FUN LÀ! Bon ok, j’capote pas ma vie non plus, mais c’est tellement simple à faire et le goût est vraiment convaincant. Ça diminue considérablement la quantité de matières grasses pour une…
CUISINE ESTUDIANTINE 