J’aime vraiment beaucoup les topinambours, mais il s’agit d’un aliment qui est quand même méconnu. J’ai déjà publié quelques recettes qui en contiennent, mais je souhaitais ici vous démontrer à quel point c’est facile à cuisiner! Ces croquettes ne contiennent que deux ingrédients, trois si on compte la semoule qui forme la croûte. C’est quand…
Catégorie : Légumes & salades
Falafel au navet, coriandre et carvi et sauce crémeuse à la crème de coco
J’ai une chanson qui est pognée dans ma tête et qui erre dans les recoins de mon cerveau depuis mes 8 ans parce que des personnes étaient venues la présenter en spectacle dans le gymnase de mon école primaire, pour faire de la sensibilisation. Depuis tantôt, je peine à me concentrer et je ne trouve…
Bol de quinoa déjeuner aux carottes, épinards, fromage cottage et œuf au plat
Avant Noël, une personne m’a envoyé un beau message sur Instagram en me demandant de publier une recette de bol de quinoa avec un œuf. Comme je suis vraiment une grande fan des déjeuners-repas, j’étais emballée à l’idée de répondre à cette demande spéciale! Le résultat est comme beaucoup trop bon et nutritif. D’ailleurs, pour…
Bourguignon végé de tempeh et champignons aux légumes
Il n’y a rien de particulièrement original dans un bœuf bourguignon : c’est un classique très connu et apprécié par beaucoup de personnes. Avec raison, puisque c’est ben savoureux et full réconfortant! Je me souviens encore qu’il s’agissait d’un plat enseigné lors de mes études en cuisine il y a quelques années, pis je ne…
Soupe ramen végé aux champignons, patates douces, kale et oeuf avec bouillon express maison
Bon là je voudrais juste vous écrire une chose importante et primordiale ici avant tout : mon doux que cette soupe est bonne j’en reviens pas je capote ma vie omg. J’ai pleuré en y goûtant tellement que les saveurs étaient émouvantes. (C’est peut-être aussi parce que j’étais en train d’écouter le Titanic pis que…
Cari de tofu au lait de coco, courge et kale
Salut les belles personnes d’amour! Nous sommes en 2018, omg. C’est quand même troublant que les années passent, je trouve. Bon ok, vous me direz que c’est le rythme naturel et normal du temps, mais j’ai l’impression que 2017 a passée très très vite. Ce fut un beau douze mois de mon côté, et d’ailleurs,…
CUISINE ESTUDIANTINE 