ALLO. Comment allez-vous? J’espère que vous allez merveilleusement bien et que vous êtes énarvés à l’idée de vous confectionner des pizzas estivales vraiment simples (pour faire changement)! Les noix de pins, c’est vrai que ça coûte un bras (ou un mollet) mais sachez que vous pouvez très bien les remplacer par des graines de tournesol…
Catégorie : Recettes
Tartare de saumon aux pommes, à la menthe & au yogourt
Salut salut toi, accro du tartare qui me harcèle pour obtenir des recettes depuis quelques temps déjà! J’avoue que c’est bon, mais câline de bine, j’dois te confier quelque chose… J’en ai très souvent cuisiné en restauration et à la maison depuis quelques années, faque j’peux-tu te dire que j’suis un p’tit peu écœurée d’en…
Frittata au fenouil, aux choux grillés & au fromage
J’aime pas mal ça me faire des grosses frittata pour 72 personnes pis en manger pendant 8 ans. Que voulez-vous, j’suis de même moi. Ce que je préfère, c’est définitivement de ramasser tous les légumes qui traînent dans mon frigo, de les pitcher dans l’four avec des oignons pis des gousses d’ail, de les laisser…
Filet de porc à la bière, courge musquée & purée de topinambour et céleri-rave
YO! C’est vraiment l’temps des fêtes pis j’ai envie de te proposer une recette pour recevoir des invités que t’aimes ou que t’aimes pas (j’connais pas tes relations de vie, mais j’te conseille de servir ce menu aux gens que t’aimes parce que tu vas en mettre en tabarouette de l’amour dans ce p’tit plat). Ok…
Gnocchis de pommes de terre aux fromages & au basilic
Les gnocchis font souvent partis des plats qu’on aime manger mais qui demandent un peu d’effort et de temps pour la préparation. Au final, on les mange au restaurant ou simplement très peu souvent, ce qui est vraiment trop triste. C’est pourquoi je vous suggère aujourd’hui une recette faite de pommes de terre qui saura…
Tarte en croûte de noix aux figues & au mascarpone
Allo. J’feel dessert santé des fois pis cette tarte est pas tant légère parce qu’elle est pleine (mais vraiment pleine) de trucs décadents a.k.a. du mascarpone de la mort qui tue. Mais bon, rassure-toi et sache que le mascarpone est coupé avec du yogourt pis qu’en plus, la croûte est faite de noix et de…
CUISINE ESTUDIANTINE 