J’ai toujours détesté les boulettes de viande, du plus loin que je me souvienne. Plus jeune, je ne comprenais absolument pas pourquoi tout le monde trippait sur cette recette. J’dois dire que ça roulait dans ma bouche pour finir tout droit dans la poubelle après quelques efforts de recrachage. #Miam Bref, tout ça pour dire…
Catégorie : Plats principaux végétariens
Pizza au pesto, céleri-rave, ricotta et chips de patates douces
J’sais plus combien de recettes de pizza j’ai publié ici, mais je vous assure que j’aime un peu trop ça, surtout sur des tortillas ou des pains pitas. C’est tellement rapide et simple à faire! Juste avec une sauce tomate ou un pesto, pis du fromage, on obtient quelque chose de bon. Cette version-ci est…
Croquettes de polenta véganes aux oignons, carottes, ail, épinards et thym
Câline de crime bine que j’aime les croquettes de polenta. Ce qui est triste, c’est que plusieurs personnes semblent apeurées à l’idée d’en faire parce qu’elles trouvent que ç’a l’air bien compliqué. Pourtant, ce n’est pas pantoute le cas! C’est facile à réaliser si vous suivez les étapes de préparations décrites ci-bas, je vous le…
Légumes hivernaux braisés au four dans un bouillon express
Je mangerais des légumes hivernaux braisés un peu trop souvent. C’est comme vraiment une source de réconfort inépuisable, en plus de goûter full bon. J’me tanne jamais, et je trouve que la simplicité derrière ce style de recette est parfaite pour les journées froides. Je peux rester enroulée dans mes couvertes en laissant le four…
Cigares au chou végane au tempeh, lentilles, quinoa et tomates séchées
Au Québec, les cigares au chou n’ont plus vraiment besoin de présentation tellement ils sont devenus un classique dans plusieurs familles. Traditionnellement, les feuilles de chou sont garnies d’un mélange à base de viande hachée. Plus jeune, je n’ai jamais particulièrement apprécié cette recette parce que j’avais en horreur le steak haché. Il roulait dans…
Orrecchiette aux carottes, choux de bruxelles, kale, romarin, pacanes et pecorino romano
Je pense que ça fait deux ans que je veux publier une recette de pâte qui contient des orrecchiette. Pis chaque fois que je prévoyais en faire, c’est comme si toutes ces petites pâtes en forme d’oreilles arboraient soudainement des capes d’invisibilités. J’en trouvais jamais, câline de bine. J’ai donc fait un move intelligent il…
CUISINE ESTUDIANTINE 