L’autre jour, j’en suis venue à la conclusion que les lasagnes figuraient dans ma liste de repas favoris. Pour moi qui aime absolument tout et qui a tendance à changer de repas préféré à chaque demie-heure, ce fut un événement marquant dans ma vie culinaire, t’sé. #UneMinuteDeSilencePlease P.-S.: Cette lasagne est réalisée avec ma sauce…
Catégorie : Plats principaux végétariens
Sauce à spaghetti végane aux légumes & au tofu
Révélation choc : ma mère fait la meilleure sauce à spag de la planète entière. Bon, cette révélation est vraiment peu crédible puisque toute la population mondiale ou presque serait prête à se couper un doigt tellement qu’elle est convaincue que sa propre famille possède la meilleure version de cette sauce classique. Dans l’fond, toutes les…
Tarte salée au fromage triple crème, aux oignons, au navet & à l’ail
Si jamais, par malheur, vous n’aimez pas les navets, cette recette vous plaira quand même *insérer ici des chants angéliques et une lumière divine s’il-vous-plaît*. Si vous n’êtes pas encore convaincus, sachez que ce légume râpé confère une belle texture à la tarte, sans lui donner son goût. Les saveurs fortes du fromage, des oignons…
Spaghetti sauce crémeuse au céleri-rave, aux champignons, aux chips de kale & au parmesan
Depuis quelques mois, j’ai bien du plaisir à utiliser des purées de légumes comme base pour les sauces de pâtes alimentaires. J’AI TELLEMENT DE FUN LÀ! Bon ok, j’capote pas ma vie non plus, mais c’est tellement simple à faire et le goût est vraiment convaincant. Ça diminue considérablement la quantité de matières grasses pour une…
Risotto à la courge, aux choux de bruxelles et au parmesan & graines de citrouille à la sauge croustillante
J’aime tellement beaucoup le risotto. Pis dernièrement, je trippe sur les noix rôties dans l’huile avec des fines herbes a.k.a. de la sublime sauge. Ça donne tellement de saveurs et de textures que j’en fais des convulsions jusqu’à 3 jours après ma dernière bouchée. Bref, comme je vous partage, cette semaine, des idées de plats principaux…
Carottes glacées à l’érable et au cumin & quinoa aux herbes, aux amandes et au lait de coco
Dernièrement, j’ai une méga grosse obsession gourmande : la combinaison de saveurs des carottes, du cumin, de la menthe, des amandes et du lait de coco. Je capote! D’ailleurs, pour une version pas du tout végane, je vous conseille de servir cette recette avec un morceau de poisson blanc grillé. C’est à tomber jusqu’au noyau…
CUISINE ESTUDIANTINE 