Yo les amis! J’sais pas si vous trippez sur les tourtières et les pâtés, mais moi, pas tellement en général. Je n’ai jamais été une mangeuse de viande, encore moins de viande hachée qui m’a toujours un peu roulée dans la bouche, tsé. Aussi, j’essaie souvent de substituer les produits d’origines animales dans mon alimentation et…
Catégorie : Plats principaux végétariens
Pizzas à la purée d’aubergine, au cumin, à la coriandre & au fromage feta
Je suis super énervée ces temps-ci. De beaux projets arrivent et plus particulièrement UN gros projet qui se déroulera ici même, sur Cuisine estudiantine, du 1er au 31 décembre! Vous vous en doutez peut-être, il s’agit d’un calendrier de l’Avent gourmand. Plusieurs surprises vous attendent et j’ai vraiment hâte de vous en parler d’avantage. Restez à…
Courge spaghetti au pesto, roquette, champignons & ricotta
Cette recette est plutôt similaire à celle que je vous ai proposée dernièrement avec du quinoa, de la courge musquée, des épinards et du fromage de chèvre. En fait, presque aucuns ingrédients ne sont semblables, mais l’esprit et le concept derrière leurs créations sont identiques. C’est super simple à réaliser et il suffit de réunir…
Quinoa aux épinards, courge musquée, choux de Bruxelles & fromage de chèvre
Voici une recette qui figure désormais dans mon top 5. J’aime tellement les choux de Bruxelles rôtis, c’est un peu excessif mon affaire (j’vous en parle aussi dans un p’tit truc des Fromages d’ici). Et que dire de mon amour éternel pour les courges pis le fromage pis le quinoa pis les graines de citrouille?…
Pâtes au fromage Le Frère Chasseur, aux noisettes & aux champignons
«J’aime bien les pâtes nécessitant peu d’ingrédients qui mettent en valeur quelques saveurs principales. Ici, on retrouve les arômes de noisettes, de champignons et de pommes qui se marient à merveille avec Le Frère Chasseur et le sirop d’érable présent dans les oignons glacés. Il est aussi possible de remplacer ce fromage par une autre…
Tarte fine à la patate douce, aux champignons & au blackburn
Ah! Les champignons, les patates douces, le thym frais… et le fromage! C’est si bon, ensemble comme séparément. Les saveurs sucrées-salées et les différentes textures de cette tarte fine, à base de pâte feuilletée, sont tout simplement divines… Et c’est un peu beaucoup vraiment extrêmement décadent. D’ailleurs, vous pourriez aisément remplacer le fromage Blackburn par un…
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