L’automne et l’hiver, j’essaie d’avoir une batch de soupe dans mon frigo en tout temps. C’est toujours une belle façon d’ajouter des légumes à mes repas et je trouve qu’il n’y a pas grand chose de plus réconfortant qu’un bon bol de soupe chaude. Comme j’essaie de retirer les aliments de provenance animale de mes recettes…
Catégorie : Soupes & potages
Chaudrée de maïs à la bière, au cheddar & croûtons au paprika fumé
Voici une recette parfaite pour la fin de l’été parce que c’est juste vraiment bon. Dans l’fond c’est parfait pour n’importe quelle période de l’année, mais c’est comme un peu beaucoup l’temps du blé d’inde ici, alors allons-y pis mangeons cette chaudrée fabuleusement savoureuse pis toute. Je tiens à préciser que si t’aimes pas la…
Trois menus rapides aux tomates pour sauver ta fin de session
La fin de session arrive pour plusieurs pis dans ce temps-là, qui a envie de commencer à cuisiner le pire repas compliqué et long à faire pis même pas si bon que ça? Pas grand monde. Ben c’est exactement pour ça que j’ai décidé de créer une recette de sauce tomate et 3 variations de plats…
Potage à la courge musquée, au gingembre & au cari
C’est l’automne. Oui. Laissez-moi quelques instants pour apprécier cette révélation si surprenante et jouir légèrement. J’aime un peu beaucoup parfois trop l’automne et tout particulièrement les courges. VIVENT LES COURGES. Bon je sais bien que vous êtes déjà tous au courant de mon amour toujours excessif pour certains aliments, mais là, je vous le jure,…
Crème de maïs à la bière rousse
Le maïs, c’est pas cher. Enfin quand on est en saison, comme c’est magiquement le cas ici. La bière, c’est bon. Je dois dire que de cuisiner avec une bonne bière rousse, c’est franchement délicieux, pis en plus, ça rentre pas mal dans la thématique «étudiante». C’est la rentrée scolaire, vous aimez la bière et…
Soupe d’haricots blancs aux légumes racines & porc éffiloché à l’érable
Ok. Je sais que je suis un peu intense avec ma thématique érable/repas-de-cabane-à-sucre mais, comprenez-moi, j’ai souffert d’un manque de visite à la cabane étant plus jeune. Et comme c’est le temps des sucres, le temps idéal pour cuisiner des repas réconfortants avec le sirop d’érable, ce n’est pas la dernière recette de ma super-méga-géniale…
CUISINE ESTUDIANTINE 