On a tous déjà mangés des tacos avec les bonnes vieilles coquilles croustillantes de marques populaires et le bœuf haché classique. Mais avez-vous déjà essayé de garnir un pain tortilla souple pour obtenir un taco typiquement mexicain? En fait, il existe plusieurs variétés de ce mets dont les tacos frits ou souples. Une tortilla garnie…
Catégorie : Viandes
Pappardelles au boeuf braisé, aux épinards, aux tomates séchées & au parmesan
La Saint-Valentin approche à grands pas et je considère qu’il s’agit d’une fête vraiment stupide et inutile. BIN NON C’PAS VRAI. Sérieusement, j’pense que c’est important de profiter de ce moment pour passer du bon temps avec quelqu’un qu’on apprécie (pas juste qu’on aime amoureusement non plus, t’sais (allo je suis célibataire pis j’vais cuisiner…
Salade de pousses & magret de canard au fromage de chèvre, aux pacanes et aux canneberges X La pincée
Voici la toute dernière recette créée, dans le cadre du Calendrier de l’Avent gourmand de Cuisine estudiantine, en collaboration avec la compagnie La pincée qui propose des saveurs de fantaisies élaborées avec soin au Québec. D’ailleurs, je vous invite à consulter les deux autres plats déjà publiés ; Salade de taboulé épicée et pâtes &…
Bavette de boeuf, légumes grillés & pesto d’herbes fraîches
Voici une recette idéale pour manger de bons légumes et un morceau de viande grillé. Je ne mange pratiquement jamais de viande, mais je souhaite toujours acheter des produits locaux de qualité, issus d’un élevage respectant les animaux et l’environnement. Je tiens à vous en parler parce que je suis d’avis qu’une alimentation contenant peu…
Salade de canard confit, fleur d’ail & œuf poché
Il y a quelques semaines, on m’a offert d’essayer gratuitement certains produits Gibiers Canabec et c’est avec une énorme plaisir et beaucoup d’excitation que j’ai accepté, voyant l’opportunité de vous partager une recette à base de gibier. Ayant travaillée dans une cuisine boréale où le gibier d’ici était mis de l’avant, je connais bien ces…
Salade tiède aux pêches, au fromage de chèvre & au bœuf épicé
Des salades tièdes, c’est l’idéal pour la saison estivale. En y ajoutant une viande grillée pis du fromage su’l top, je pense qu’on peut dire qu’on est clairement sur le bord d’atteindre l’orgasme. En plus, cette recette est facilement adaptable avec les ingrédients que vous avez sous la main ou encore selon les disponibilités de…
CUISINE ESTUDIANTINE 