Il y a quelques semaines, j’ai eu l’idée de créer des petites grignotines en version santé pour faire plaisir à mon père, qui aime pas mal beaucoup trop les chips, les cachous, les pretzels pis toute les affaires dans ce genre-là. Ma recette de méli-mélo style « Chex mix™ » a remporté un succès abusif auprès…
Étiquette : Boîte à lunch
Mini frittata aux pommes de terre, aux poireaux et au fromage cheddar
Allô les belles personnes! Aujourd’hui, je vous présente une recette full mignonne en portion individuelle parce que c’est vraiment plaisant des fois d’être égocentrique et d’avoir sa propre frittata rien que pour soi. Bon peut-être pas, mais je trouve que c’est plutôt pratique pour les déjeuners et les dîners rapides lorsque toutes les portions sont préalablement…
Mousse au chocolat noir santé réalisée en 10 minutes!
C’est par un soir frisquet de syndrome prémenstruel que j’ai concocté cette recette pour la première fois. J’étais un peu beaucoup affamée et tout ce que je mangeais ne me satisfaisait pas. J’avais uniquement le goût excessif de dévorer un gros bol de mousse au chocolat bien décadente. Ayant étudié et travaillé dans le domaine…
Pâtes aux patates douces, au kale, au fromage de chèvre, aux noisettes & à la sauge croustillante
Bon, bon, bon. Je suis sur une maudite grosse lancée de noix pis de sauge croustillante depuis six mois pis j’en garroche une poignée sur tous mes repas. Quand j’aime quelque chose, je suis un peu excessive et j’en abuse quotidiennement, t’sé. C’est aussi un peu le cas avec le kale pis les patates douces. #TellementPasOriginale…
Cretons véganes aux champignons & aux épices
Les bons vieux cretons, c’est comme un classique du Québec. Je n’ai jamais beaucoup apprécié les versions commerciales puisque je n’aime pas vraiment la viande hachée, mais la recette de ma maman a toujours été un incontournable. Elle la faisait avec du veau et le résultat était très léger, sans gluten et sans gras ajouté….
Pâté chinois végane aux patates douces, au céleri-rave & aux épices
J’pense que ça fait un an et demi que cette recette est écrite, bien prête à être publiée. J’repoussais toujours une chose essentielle : la prendre en photo. Ben oui, parfois je suis un peu lâche et j’mange une ou deux bouchées avant même de le faire. Oups. Aussi, il faut dire que je prends…
CUISINE ESTUDIANTINE 