Eille la gang, comment allez-vous par les temps qui gambadent? (Je sais, j’ai fait le tour des possibilités qui entourent cette expression au moins douze fois, mais j’me tanne pas.) Moi je suis dans une période achalandée, comme chaque année, puisque les mois de novembre et de décembre riment avec la préparation infinie du temps…
Étiquette : Bouffe automnale
Pappardelles véganes à la sauce crémeuse de courge, « jambon fumé » de tofu, oignons caramélisés, et sauge
Vous avez bien lu « jambon fumé de tofu ». Ben oui, pis c’est vraiment bon! Promis, juré, craché. Je dois dire qu’à la base, je n’aime pas le jambon, et j’adore le tofu, ce qui fait de moi une mauvaise juge pour définir l’aspect vraisemblable de ma recette. J’ai donc menti avec plaisir à…
Brioches véganes à la cannelle et aux pommes
Ma maman fait des sapristi de bonne galettes à la cannelle lorsque l’automne arrive, et c’est ce qui m’a inspiré cette recette. C’est vraiment réconfortant, et les souvenirs du bon vieux temps remontent à chaque bouchée. Chez moi, c’était ça qu’on donnait au Père-Noël durant la veillée du 24 décembre. Je peux vous dire que…
Tarte fine en croûte de pâte phyllo à la courge, carottes, oignons, fromage cheddar et thym
Je suis startée sur les grosses tartes ces temps-ci, han! C’est si savoureux, pis cette version en croûte de pâte phyllo est franchement décadente. D’ailleurs, sachez que vous pouvez y mettre tous les légumes racines, les courges et citrouilles ou même encore des betteraves. C’est une excellente manière de vider son frigo! Cliquez ici pour…
Ratatouille aux pommes, à la courge, aux aubergines et au fromage halloumi grillé
Allô! Je viens de construire un prestigieux podium-observatoire pour mes chats avec des caisses de bois pis des coussins, pour qu’ils puissent checker par la fenêtre en tout temps. Je trouvais ça super important de vous en parler parce que ce n’est pas du tout relié à la cuisine, et j’ai pris l’habitude de dire…
Bol de smoothie à la citrouille, lait de coco, graines de chia, amandes, épices et miel
Les smoothies à boire c’est cool, mais les bols de smoothie déjeuner c’est pas mal génial aussi! La texture est plus épaisse et semblable à celle d’un pouding grâce à l’ajout de graines de chia. C’est nutritif, bourratif et franchement savoureux! Bol de smoothie à la citrouille, lait de coco, graines de chia, amandes, épices…
CUISINE ESTUDIANTINE 