Salut salut. Vous connaissez tous.tes mon amour pour les desserts « santé » qui ne nécessitent pratiquement pas de cuisson, han? Et bien je récidive encore une fois avec ces barres au chocolat qui possèdent une base croustillante faite de biscuits sablés et de riz soufflé. C’est vraiment facile à faire, pis ça se mange un peu…
Étiquette : Bouffe hivernale
Pizza sur pain naan aux betteraves rôties, au fromage de chèvre, à la roquette & au romarin
Il y a quelque temps, le Marché du Vieux-Port de Québec m’a mise au défi de créer une recette qui saurait mettre en valeur un beau produit : la betterave. Bon, il faut dire que les betteraves figurent dans le top 5 de mes légumes favoris. Ça fait que déjà, en partant, j’étais conquise par cette…
Risotto aux carottes, à l’ail, au fromage feta & à la roquette
J’sais plus trop quoi dire en guise d’introduction pour mes quarante-quatre mille recettes de risotto. J’pense que j’vous ai déjà assez dit à quel point j’aime ça, faque j’vais juste écrire ici un acrostiche poétique pour faire changement. Rigoler, Inspirer par le nez, Savourer le riz pis Ouvrir ses yeux, Toujours constater, Toute la beauté,…
Fettucines crémeux véganes au citron, aux panais rôtis, aux épinards, aux noix de pin & au basilic
Je ne vous ferai pas de cachotteries : cette recette était le plat de résistance de mon souper de Noël en famille, il y a quelques semaines. Tout l’monde a vraiment apprécié et ne se doutait même pas que la sauce ne contenait ni produits laitiers, ni beurre, ni fromage. C’est full décadent et rempli…
Pâté au « poulet » végétalien à base de tofu et de légumes
Ma maman fait trois pâtés classiques depuis toujours : un au poulet, un à la viande pis un au saumon. Il y a un peu plus d’un an, j’ai créé une version végane de celle à la viande et ce fut un énorme succès, à mon plus grand bonheur! Ayant une garderie en milieu familial, ma…
Houmous de carottes rôties à l’ail & au cumin
Chaque fois que j’commence l’écriture d’une introduction de recette, j’ai les deux mêmes ostifi de tounes dans le tête qui startent et me hantent pendant des heures dans un remix louche. C’est toujours pareil. Les mots s’enchaînent sans arrêt pour créer la pire chanson du monde entier qui me déconcentre terriblement. Ma vie d’écrivaine est so…
CUISINE ESTUDIANTINE 