Quand j’étais plus jeune, je trippais beaucoup sur les sesame snaps, ces petites barres au sésame et au miel que j’achetais au comptoir des pharmacies. Dernièrement, on m’a demandé quelques idées de collations énergétiques simples et rapides et j’ai pensé à ces barres, qui étaient vraiment savoureuses, et qui me donnaient un boost d’énergie intense…
Étiquette : Cadeaux gourmands
Fudge végane au chocolat noir, à la menthe & à la noix de coco
Les fudges sont plutôt classiques et parfaits pour le temps des fêtes, mais les versions standards contiennent du lait condensé sucré et du beurre. Je souhaitais vous proposer une version végane ultra simple à réaliser, qui ne contient que des ingrédients d’origine végétale. Le résultat est crémeux, fondant et très décadent. C’est complètement cochon, mais…
Cadeaux gourmands : Faire ses mélanges d’épices
Je suis plutôt du genre à avoir beaucoup d’épices entières dans mes armoires. J’en mets tellement partout! Par contre, on me demande souvent comment agencer les plats avec les saveurs variées des épices. C’est exactement pour ça que je vous suggère de fabriquer quelques mélanges de base qui sauront assaisonner les plats avec variété, mais avec…
Cadeaux gourmands : Vinaigre de canneberges & romarin
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’aime vraiment beaucoup le vinaigre. Bon ok, pas jusqu’à en boire ou à m’en injecter dans les veines, mais je considère qu’un plat sans vinaigre n’est pas un plat assaisonné. Attention, je ne parle pas ici de vinaigre blanc dégueu-pas-bon. Je suis plutôt accro au…
Cadeaux gourmands : Confit d’oignons à la bière & aux canneberges
Un confit d’oignon comme celui-ci, c’est merveilleux pour accompagner des fromages, des terrines ou des charcuteries. C’est fabuleux dans un sandwich, ou encore sur une pizza. C’est sucré, salé, vinaigré. C’est bon. Bref, c’est le genre de produit qu’on aime avoir en tout temps mais qu’on ne pense pas toujours faire à la maison. C’est…
Cadeaux gourmands : Noix givrées à l’érable
Voici, sans aucuns doutes, une de mes collations favorites à vie. Dès leur sortie du four, ça prend un gros maximum de 43 secondes avant qu’elles ne soient toutes englouties, j’vous l’jure. C’est épouvantable, je me sens comme un écureuil quand je vois ces sublimes noix givrées. Je vous conseille fortement de doubler ou même…
CUISINE ESTUDIANTINE 