Au Québec, les cigares au chou n’ont plus vraiment besoin de présentation tellement ils sont devenus un classique dans plusieurs familles. Traditionnellement, les feuilles de chou sont garnies d’un mélange à base de viande hachée. Plus jeune, je n’ai jamais particulièrement apprécié cette recette parce que j’avais en horreur le steak haché. Il roulait dans…
Étiquette : Classique québécois
Les meilleurs sandwichs aux « œufs » pilés véganes
Je sais que plusieurs personnes seront très très très sceptiques en regardant cette recette et ne croiront pas qu’il est possible de reproduire la saveur des classiques sandwichs aux œufs avec du tofu. Et bien, je vous confirme qu’il s’agit du meilleur sandwich aux « œufs » que j’ai mangé de ma vie. Je n’exagère même…
Les meilleurs biscuits au beurre d’arachides véganes et sans gluten!
Ben oui, vous avez très bien lu. Ces biscuits sont végétaliens, sans gluten, sans lactose (évidemment) et ils sont les meilleurs en plus. C’est épouvantable, je sais! Comment est-ce que je peux oser vous faire ça à vous, fidèles personnes qui me suivez depuis bientôt six années? Vous risquez d’en manger 594 en une journée…
Gâteau aux carottes végane à la noix de coco, aux pacanes et au caramel
Il y a un an, j’ai publié la recette de mon gâteau aux carottes non-végétalien, qui contient un glaçage au fromage à la crème, et vous avez beaucoup apprécié! D’ailleurs, plusieurs personnes m’avaient mentionné vouloir obtenir une version végane, alors que d’autres insistaient pour dire qu’un gâteau aux carottes sans fromage, ce n’est pas acceptable…
Dindon rôti à l’érable et salade de quinoa aux épinards, courge, canneberges, chèvre et graines de citrouille
Mangez-vous du dindon durant la période des fêtes? Plusieurs personnes dégustent encore le classique mélange dinde, patates pilées, petits pois et sauce brune en famille durant le réveillon. Des fois, c’est un p’tit peu redondant comme accompagnements, t’sais! Alors aujourd’hui, je vous partage une manière accessible, mais un peu différente, pour mettre en valeur de…
Cadeaux gourmands : Ketchup maison de courge au sirop d’érable
J’peux pas dire que je trippe sur le ketchup commercial dans la vie de tous les jours, sauf évidemment avec des frites. Je suis vraiment #TeamMayo, sauf que je dois vous avouer que je suis toujours en extase devant du bon ketchup fait maison. Ma version met en vedette des produits locaux de l’automne a.k.a….
CUISINE ESTUDIANTINE 