Le fameux mac and cheese orange est un classique qui connaît beaucoup de succès chez les enfants. Comme ma mère est responsable en service de garde en milieu familial et qu’elle accueille six petits cocos trop mignons du lundi au vendredi, j’ai testé cette version santé et allégée aux légumes sur eux. Le verdict : tout le…
Étiquette : Classique québécois
Sauce à spag végétarienne aux mille légumes grillés
Ok guys, cette sauce à spag est magique, unique, apocalyptique, euphorique, fantasmagorique, hypnotique et antifongique (?). Je n’ai pas encore compris d’où son pouvoir venait, mais elle est bonne avec absolument tout, tout, tout. J’pense que ce que j’aime le plus de cette sauce, c’est que sa consistance est vraiment semblable à une sauce à spag traditionnelle…
Galettes moelleuses à la mélasse & aux épices
J’étais petite et je trippais sur les galettes à la mélasse de ma mère, mais aussi sur les fameuses pattes d’ours. J’ai réalisé en vieillissant que celles que ma mère faisait étaient mille fois meilleures que la version commerciale, mais que voulez-vous, j’aimais les ours pis encore plus leurs pattes à la mélasse. J’ai repensé…
Tourtière végane aux pois chiches & aux légumes
Yo les amis! J’sais pas si vous trippez sur les tourtières et les pâtés, mais moi, pas tellement en général. Je n’ai jamais été une mangeuse de viande, encore moins de viande hachée qui m’a toujours un peu roulée dans la bouche, tsé. Aussi, j’essaie souvent de substituer les produits d’origines animales dans mon alimentation et…
Tarte classique aux pommes & à l’érable
J’me souviens de ma première tarte aux pommes il y a maintenant deux ans, pendant un cours de pâtisserie à l’école de cuisine. J’ai vraiment trippé sur le look final du dessert, mais surtout sur la simplicité de la recette. En plus, comme je ne suis pas une fan de desserts très sucrés, une tarte…
Cretons de veau sans gluten aux épices
Ma mère fait depuis longtemps une recette de cretons de veau avec de l’eau, du sel et poivre. Seulement 4 ingrédients… c’est un peu d’la magie ça. Je me suis inspirée de sa recette pour en créer une aux épices en conservant son mode de préparation un p’tit peu différent de celui des cretons classiques….
CUISINE ESTUDIANTINE 