Je pense que ça fait environ 125 ans que je capote un peu beaucoup passionnément sur le fromage OKA. Bon, je dois vous faire un tout petit mini aveu avant tout : je n’étais pas encore née, il y a 125 ans. Je sais, c’est très étonnant et surprenant comme confidence! C’est parce que même…
Étiquette : Comfort food
Petits pains farcis à la « viande » végé aux oignons marinés et fromage
Quand j’étais jeune, ma mère nous cuisinait souvent des pains hot-dog garnis de bœuf haché, avec de la sauce chili pis du fromage râpé. C’était vraiment un classique dans ma famille, mais j’avais particulièrement de la misère à ingérer tout ce qui entrait dans la catégorie des viandes hachées. J’ai donc réalisé une version végétarienne…
Crème de céleri-rave allégée au yogourt grec, oignons, ail et érable
J’ai un bout de chanson dans la tête qui ne contient pas de paroles, juste des genres de sons pis de voix mélodieuses. J’essaie donc péniblement de me concentrer pour rédiger ces quelques lignes, mais je n’y arrive pas. Des « haaaaahouuuhoooouhahouhouhouhou» résonne fort dans mon cerveau pis j’pas capable de penser à autre chose. Sachez…
Gratin de pommes de terre végane à l’ail, au chou et aux oignons caramélisés
Ouf. Hi là là. My god. Câline de bine. Mon doux seigneur. Sainte Bénite. AYOYE. Ces mots sont présents à titre d’indices pour vous permettre de deviner mon degré d’appréciation pour ce gratin. Indice supplémentaire : j’aurais mangé un méchant gros bol de sauce à la cuillère si j’avais pu. Gratin de pommes de terre…
Frites de carottes, navets et panais au cumin et sauce au tahini et au miso
Je mange des légumes en frites à toutes les semaines parce que c’est absolument délicieux. J’suis rarement capable de m’arrêter et je finis par les bouffer dès la sortie du four, accotée sur le comptoir. C’est pas comme si elles étaient cuites dans la friture, t’sais! Frites de carottes, navets et panais au cumin et…
Pouding à l’érable végane et crumble à la noix de coco sans gluten
Les poudings de chia sont devenus une passion pour moi depuis belle lurette, sauf que ce n’est pas tout le monde qui trippe sur la texture de ces graines. C’est donc par une journée de tempête hivernale (une des 40312 que nous avons eue cette année) que j’ai cuisiné cette version, qui contient du chia…
CUISINE ESTUDIANTINE 