Je sais bien que c’est un p’tit peu bizarre de lire les mots « jambon » et « végane » dans la même phrase. C’est vraiment trop spécial et farfelu, mon doux hein!? Sauf que pas tant que ça. Je dirais même que c’est génial, parce que ce coquin jambon fumé à l’érable est fait avec…
Étiquette : Comfort food
Tarte au sucre végane en version allégée et nutritive
Vous savez déjà que je suis clairement tombée dans douze mille gallons de sirop d’érable à ma naissance. Ce n’est un secret pour personne : je capote sur ce produit. Je réalise donc, à l’année longue, des recettes qui en comprennent, mais c’est durant le temps des sucres que je laisse aller ma passion intensive…
Croquettes de polenta véganes aux oignons, carottes, ail, épinards et thym
Câline de crime bine que j’aime les croquettes de polenta. Ce qui est triste, c’est que plusieurs personnes semblent apeurées à l’idée d’en faire parce qu’elles trouvent que ç’a l’air bien compliqué. Pourtant, ce n’est pas pantoute le cas! C’est facile à réaliser si vous suivez les étapes de préparations décrites ci-bas, je vous le…
Légumes hivernaux braisés au four dans un bouillon express
Je mangerais des légumes hivernaux braisés un peu trop souvent. C’est comme vraiment une source de réconfort inépuisable, en plus de goûter full bon. J’me tanne jamais, et je trouve que la simplicité derrière ce style de recette est parfaite pour les journées froides. Je peux rester enroulée dans mes couvertes en laissant le four…
Cigares au chou végane au tempeh, lentilles, quinoa et tomates séchées
Au Québec, les cigares au chou n’ont plus vraiment besoin de présentation tellement ils sont devenus un classique dans plusieurs familles. Traditionnellement, les feuilles de chou sont garnies d’un mélange à base de viande hachée. Plus jeune, je n’ai jamais particulièrement apprécié cette recette parce que j’avais en horreur le steak haché. Il roulait dans…
Gâteau au fromage et au chocolat sans cuisson et sans gluten
Je suis persuadée que vous êtes actuellement dans un état second, la bave ruisselant sur votre menton et les yeux dans la graisse de bine, sous le rythme mélodieux d’anges vous murmurant des paroles divines dans vos petites oreilles virevoltantes d’euphorie. J’vous comprends. Ayant moi-même goûté à ce gâteau au fromage, je peux vous avouer…
CUISINE ESTUDIANTINE 