J’pense que ça fait un an et demi que cette recette est écrite, bien prête à être publiée. J’repoussais toujours une chose essentielle : la prendre en photo. Ben oui, parfois je suis un peu lâche et j’mange une ou deux bouchées avant même de le faire. Oups. Aussi, il faut dire que je prends…
Étiquette : Comfort food
Strata hivernale à la courge, au poireau, au chou & au cheddar
Une strata, c’est comme un genre d’omelette au pain pis au fromage. Une fois qu’on comprend le principe, ça devient rapidement un incontournable parce que c’est un repas facile tout en un. C’est consistant, bourratif, nutritif et surtout : ce n’est pas piqué des vers (je bannis bientôt cette expression de mon vocabulaire, promis juré…
Bœuf braisé au vin rouge, à l’érable et à la moutarde, légumes d’hiver et champignons grillés
Une fois par hiver, je mange du bœuf braisée. Ça fait parti des 4 ou 5 moments de l’année durant lesquelles je déguste de la viande. C’est tellement rare que je mange ce genre de plat, mais je considère ces repas comme étant très spéciaux puisqu’ils me rappellent mon enfance. Quand j’étais jeune, l’alimentation de base…
Potage express de patates douces au miso
Il y a quelques semaines, je publiais ma révolutionnaire soupe miso express aux courgettes, au kale et au tofu, qui était déjà destinée à de grands projets. Bon, la seule et unique raison pour laquelle je l’étiquette comme étant révolutionnaire (et c’est un bien grand mot t’sé), c’est parce que j’avais déjà planifié de vous…
Risotto aux carottes, à l’ail, au fromage feta & à la roquette
J’sais plus trop quoi dire en guise d’introduction pour mes quarante-quatre mille recettes de risotto. J’pense que j’vous ai déjà assez dit à quel point j’aime ça, faque j’vais juste écrire ici un acrostiche poétique pour faire changement. Rigoler, Inspirer par le nez, Savourer le riz pis Ouvrir ses yeux, Toujours constater, Toute la beauté,…
Lasagne végétarienne à la sauce à spag’ aux épinards, au brocoli & au fromage
L’autre jour, j’en suis venue à la conclusion que les lasagnes figuraient dans ma liste de repas favoris. Pour moi qui aime absolument tout et qui a tendance à changer de repas préféré à chaque demie-heure, ce fut un événement marquant dans ma vie culinaire, t’sé. #UneMinuteDeSilencePlease P.-S.: Cette lasagne est réalisée avec ma sauce…
CUISINE ESTUDIANTINE 