Le fameux mac and cheese orange est un classique qui connaît beaucoup de succès chez les enfants. Comme ma mère est responsable en service de garde en milieu familial et qu’elle accueille six petits cocos trop mignons du lundi au vendredi, j’ai testé cette version santé et allégée aux légumes sur eux. Le verdict : tout le…
Étiquette : Comfort food
Soupe repas végane aux lentilles, au lait de coco & à la pâte de cari maison à la coriandre
J’ai une obsession assez évidente pour les soupes bourratives et celle-ci est particulièrement réconfortante durant les journées de tempêtes avec ses saveurs chaleureuses de coco et d’épices. Je vous conseille de faire une double recette de pâte de cari et de congeler le surplus pour pouvoir faire pleins de plats diversifiés (légume, tofu, poulet, crevette,…
Grilled cheese moutardé à l’érable, à la courge musquée & aux épinards
J’trippe vraiment beaucoup sur les grilled cheese depuis le jour où mon père m’en a cuisiné un quand j’avais un an. J’ai capoté pis je lui ai dit : «Mon cher papa adoré que j’aime tant, tu es un fin cuisinier talentueux. Merci énormément pour cet excellent repas fait de pain et de fromage orange en…
Lasagne à la courge musquée, aux champignons, au fromage & à la sauce crémeuse aux épinards et basilic
J’trippe beaucoup sur la lasagne depuis que je suis haute comme trois courges (oublions les pommes, restons dans la thématique) parce que ma maman fait une excellente recette à base de sa sauce à spag. Depuis quelques années, j’aime essayer différentes versions avec des ingrédients saisonniers et je dois dire que celle-ci est particulièrement appréciée!…
Couscous épicé aux choux de Bruxelles, aux légumes racines, aux fruits séchés & aux amandes
Pour moi, du couscous c’est l’ingrédient idéal pour vider un frigo comme une pro! Ça prend quelques minutes à faire et c’est bon en mautadine, surtout après l’avoir laissé reposé au frigo pendant un jour ou deux. Comme c’est l’temps des choux et des légumes racines au Québec, j’ai voulu les incorporer dans cette recette pour créer…
Soupe à l’oignon & croûtons au pesto d’épinards et basilic
C’est drôle (pas tant que ça) parce que la dernière fois que j’ai fait cette soupe, j’ai tellement eu mal aux yeux à cause des oignons que j’me suis claquée une migraine après. Sérieux, je ne sais pas ce qu’il s’est passé avec ces oignons jaunes, mais la batch que j’ai pognée était clairement en…
CUISINE ESTUDIANTINE 