Voici le genre de p’tites bouchées simples-pas-compliquées que j’aimerais servir lors d’un brunch de Pâques juste un peu fancy, mais pas trop. Ça convient aux intolérants qu’on aime tant et tout le monde pourra faire la vague en dansant paisiblement sans avoir peur d’avoir de gros problèmes d’évacuation ou de santé par la suite. Yay! Blinis…
Étiquette : Dent salée
Oeufs bénédictine aux oignons caramélisés, au pesto & à la sauce presque hollandaise végane aux noix de cajou
Tout d’abord, je dois vous dire que cette sauce PRESQUE hollandaise (et végane) est un peu du genre à s’agencer avec pleins de repas pour devenir une trempette, une sauce à salade ou même pour accompagner des légumes grillés pis un steak (ok, c’est définitivement plus pantoute végétalien si tu fais ça, mais tsé, tu fais bien…
Crêpes salées au pesto de tomates et basilic, aux épinards, aux champignons & à la sauce béchamel végane
Je suis dans un gros trip bouffe végane ces temps-ci pour plusieurs raisons. La première est que je trouve qu’il y a encore beaucoup d’idées préconçues comme quoi ce genre de recettes serait moins bonne au goût et difficile à réussir. Comme je ne suis vraiment pas le type de personne à me compliquer la…
Frittata aux patates douces, aux poireaux & aux épinards
Il y a quelques semaines, j’ai cuisiné cette frittata pour les petits enfants de la garderie en milieu familial de ma maman et ils ont beaucoup apprécié, tout comme les plus grands! C’est une recette un peu différente qui mélange les patates douces, les poireaux et les épinards pour obtenir un plat à base d’œufs…
Tarte salée rustique aux légumes d’hiver, aux tomates, à la roquette & au fromage de chèvre
J’tripe sur les tartes ces temps-ci, qu’elles soient salées, sucrées, piquantes, amères, acides, etc. Bon, ok… Une tarte acide ne doit pas être si délicieuse que ça, mais on dirait que dès que j’entrevois un petit morceau de pâte brisée avec une quelconque garniture par dessus, je deviens très excitée pis j’ai soudainement envie de…
Boulettes de quinoa sans gluten au saumon, aux courgettes, aux pois chiches & aux épices
Dernièrement, ma mère m’a demandé de l’aider à utiliser une grosse batch de riz qu’elle avait trop cuit par erreur. J’ai donc élaboré un plan diabolique pour insérer des légumineuses, du poisson, des épices et des légumes verts (bref, les aliments pas pantoute préférés des jeunes) dans un genre de pain de riz au saumon, lequel allait bien…
CUISINE ESTUDIANTINE 