Je suis une très (très, très, très) grande fan des sandwichs de tous les styles existants. Il m’arrive parfois d’en manger un pour déjeuner, après avoir fixé le frigo pendant huit mille ans avec un regard profond de désespoir. Il faut dire que j’ai ben de la misère à choisir ce que j’ingurgite au réveil,…
Étiquette : Manger local
Popsicles véganes aux fraises, à la crème, à l’érable, à la cardamome et à la vanille
Ah, l’été. Les popsicles, les fruits locaux, la chaleur, les baignades. Les p’tites mains collantes après avoir gobé 203 sucettes glacées par un bel après-midi de canicule. C’est l’fun, han? Je trouve qu’il n’y a rien de mieux comme collation pour se faire du bien ces temps-ci, qu’un pops fait maison! Popsicles véganes aux fraises, à…
Salade aux épinards, aux fraises, aux gourganes, aux concombres & à la coriandre
Hello les ami.e.s! Comment allez-vous? Je dois vous avouer que je suis bien peu inspirée pour mon introduction aujourd’hui, alors j’ai décidé de vous parler brièvement des lapins à la place. Quel est le rapport avec ma recette? Il n’y en a pas. Le mot lapin (/lapε̃/) est un terme très général qui désigne en…
Salade de tomates et mâche au persil, à l’ail, au citron, au sumac & au fromage halloumi grillé
En voulez-vous une salade full estivale qui met en vedette les belles tomates du Québec? Et ben, en v’là une (pis elle est pas mal succulente #JustSayin‘)! C’est même le style de recette qui n’aura jamais une introduction assez digne pour faire valoir sa pleine beauté. Vous devez simplement l’essayer, parce que sinon, vous ne…
Liqueur maison au sirop de bleuets, érable, gingembre, citron & cardamome
Le moment est venu pour moi de vous offrir gracieusement ma douce recette de sirop d’érable aromatisé, qui est un incontournable pour la saison estivale! Il est génial pour réaliser des liqueurs, des limonades, des cocktails avec ou sans alcool, des smoothies, des thés glacés, etc. Bref, vous pouvez en ajouter une petite quantité pour sucrer…
Panzanella à la bette-à-carde, aux tomates, au basilic et à la mozzarella fraîche
Lorsque j’ai goûté à cette petite et merveilleuse panzanella, je pensais que j’étais dans le plus joli des rêves de ma vie. C’était tellement savoureux et bourré de textures agréables que ma langue, mon palais et tout mon être entier ne comprenaient pas comment c’était possible de déguster une telle sublimité. Maintenant que mes grandioses éloges…
CUISINE ESTUDIANTINE 