Ha! Les salades. Je les aime d’amour et je ne pourrais jamais m’en passer! Nous vivons une réelle relation passionnelle ensemble, t’sais. Et puis, depuis un bon moment déjà, j’apprécie particulièrement créer des mélanges originaux, mais surtout full colorés! C’est le cas ici, avec les belles patates douces oranges et les doux oignons rouges. Je…
Étiquette : Manger local
Quartiers de choux grillés, croûtons fumés, parmesan & sauce crémeuse au yogourt et à l’érable
J’imagine que vous connaissez la fameuse et célèbre salade César, han? Ce classique est un peu ma source d’inspiration pour cette recette à base de chou vert, un légume local très commun au Québec en hiver, qui est aussi disponible durant une bonne partie de l’année. Les choux, c’est un peu vraiment beaucoup les grands…
Scones véganes à la betterave, aux graines de tournesol et au romarin
Salut salut la gang! Aujourd’hui, j’ai envie de vous jaser de mes plantes parce qu’elles ont des prénoms vraiment beaux. C’est une blague, elles ont des prénoms pour vrai, mais je ne vous en parlerai pas parce que je n’ai pas envie de vous faire fuir. La vérité c’est que je ne suis pas tellement…
Grande miche de pain farcie aux pommes, au fenouil, au fromage de chèvre et aux oignons marinés
Je ne sais pas exactement pour quelles raisons je trippe à ce point sur les grosses miches de pain garnies lorsque Pâques arrive. Chaque année, dès que le printemps s’annonce, je ne vois que ce sandwich à partager en motif répétitif lorsque le ferme mes yeux doucement. Tant et aussi longtemps que je n’en ai…
Houmous de betteraves et haricots blancs à l’ail rôti
Gang, je suis vraiment satisfaite de cette délicieuse tartinade colorée parce qu’elle est idéale pour les collations santé et les brunchs! Étant déjà une fan finie du houmous (hummus, houmus, hommos, hoummous, houmos, oumos, humus… Câline, quelle est la meilleure façon d’écrire ce mot? AIDEZ-MOI.), je ne pouvais pas m’empêcher de créer une recette à base…
Tarte rustique au pesto de noix, aux champignons et au fromage en croûte de pâte phyllo
La journée durant laquelle j’ai cuisiné et photographié cette tarte fut plutôt difficile parce que j’avais mal dans le dos, j’étais étourdie, j’avais un rhume pis j’étais aussi sur le bord d’avoir du sang s’écoulant de mon vagin. Cette belle combinaison merveilleuse d’états physiques et mentaux m’a rendue tellement concentrée (not) que j’ai scrappé tout…
CUISINE ESTUDIANTINE 