J’sais plus trop quoi dire en guise d’introduction pour mes quarante-quatre mille recettes de risotto. J’pense que j’vous ai déjà assez dit à quel point j’aime ça, faque j’vais juste écrire ici un acrostiche poétique pour faire changement. Rigoler, Inspirer par le nez, Savourer le riz pis Ouvrir ses yeux, Toujours constater, Toute la beauté,…
Étiquette : Manger local
Fettucines crémeux véganes au citron, aux panais rôtis, aux épinards, aux noix de pin & au basilic
Je ne vous ferai pas de cachotteries : cette recette était le plat de résistance de mon souper de Noël en famille, il y a quelques semaines. Tout l’monde a vraiment apprécié et ne se doutait même pas que la sauce ne contenait ni produits laitiers, ni beurre, ni fromage. C’est full décadent et rempli…
Houmous de carottes rôties à l’ail & au cumin
Chaque fois que j’commence l’écriture d’une introduction de recette, j’ai les deux mêmes ostifi de tounes dans le tête qui startent et me hantent pendant des heures dans un remix louche. C’est toujours pareil. Les mots s’enchaînent sans arrêt pour créer la pire chanson du monde entier qui me déconcentre terriblement. Ma vie d’écrivaine est so…
Soupe rustique vide-frigo aux légumes racines, aux pois chiches & au fromage feta
C’EST LA FOLIE GOURMANDE DES SOUPES ENCORE ET TOUJOURS EN JANVIER. YAAAAAAY. S’cusez les majuscules, mais cette soupe est une révélation. Elle est super facile à faire, elle s’adapte facilement selon le contenu de notre frigo, pis les assaisonnements sont juste magiques. Le secret derrière les saveurs complexes de cette recette, (pourtant réalisée avec une…
Soupe miso express aux courgettes, au kale et au tofu
Si vous suivez mes folies culinaires depuis quelques années déjà, vous vous doutez bien qu’immédiatement après le temps des Fêtes, je me garroche dans la confection de repas légers pis réconfortants. D’ailleurs, je considère que ce genre de recettes constitue de fabuleux lunchs pour éviter de se sentir lourd comme soixante-douze mille tonnes de briques…
Tarte salée au fromage triple crème, aux oignons, au navet & à l’ail
Si jamais, par malheur, vous n’aimez pas les navets, cette recette vous plaira quand même *insérer ici des chants angéliques et une lumière divine s’il-vous-plaît*. Si vous n’êtes pas encore convaincus, sachez que ce légume râpé confère une belle texture à la tarte, sans lui donner son goût. Les saveurs fortes du fromage, des oignons…
CUISINE ESTUDIANTINE 