Ce potage divin pourrait être le liquide qui coulerait dans les fontaines et les chutes du paradis et il servirait à nourrir tous les bébés animaux vraiment mignons-doux-gentils-parfaits (sauf les bébés araignées qui seraient bannies) qui peupleraient ce monde où il n’y aurait que bonheur, gourmandise et paix jusqu’à la fin des temps. Si cette phrase…
Étiquette : Manger local
Pommes de terre rattes rôties à l’ail, à l’érable & au thym
Je souhaite sincèrement dédier cette recette à un homme qui serait prêt à tout faire pour manger des pommes de terre : mon père Sylvain. Il est du genre à mentionner à chaque repas qu’il aurait vraiment aimé ça avec un extra patate, peu importe la nature de la recette. S’il mange une soupe aux tomates, il dira…
Filet de saumon du pacifique laqué à l’érable & salade de fenouil, agrumes et coriandre
Comme j’ai longtemps pensé que j’étais née dans une flaque de sirop d’érable, je ne me suis jamais sentie coupable d’en boire 12 litres par jour. #JokePasJoke Non, mais sérieusement, j’aime tellement ça que j’en utilise dans presque 99,5% de mes recettes, qu’elles soient sucrées ou salées. D’ailleurs, j’ai même publié un DIY de baumes à…
Pouding chômeur végane au sirop d’érable
Imaginez-vous donc que j’ai photographié ce pouding un samedi matin vers 9h et qu’il a constitué mon déjeuner pis mon dîner. Je suis un peu très excessive, je sais. J’ai voulu en manger encore pour souper (why not?), mais j’ai seulement trouvé un plat complètement vide, liché soigneusement par de coquins gourmands. Je vous conseille…
Crêpes salées au pesto de tomates et basilic, aux épinards, aux champignons & à la sauce béchamel végane
Je suis dans un gros trip bouffe végane ces temps-ci pour plusieurs raisons. La première est que je trouve qu’il y a encore beaucoup d’idées préconçues comme quoi ce genre de recettes serait moins bonne au goût et difficile à réussir. Comme je ne suis vraiment pas le type de personne à me compliquer la…
Frittata aux patates douces, aux poireaux & aux épinards
Il y a quelques semaines, j’ai cuisiné cette frittata pour les petits enfants de la garderie en milieu familial de ma maman et ils ont beaucoup apprécié, tout comme les plus grands! C’est une recette un peu différente qui mélange les patates douces, les poireaux et les épinards pour obtenir un plat à base d’œufs…
CUISINE ESTUDIANTINE 