J’avoue que je m’y prend un peu tard pour vous proposer mes recettes à base de courges et de citrouilles cette année, mais sachez que je viens tout juste de passer la journée à cuisiner 633 129 recettes pour les prochaines semaines d’automne. Je n’exagère point du tout. Ma version automnale de l’houmous est tout…
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Saumon grillé, fromage crémeux aux herbes & orzo aux tomates
Salut, ça va? J’voulais juste te dire que c’est bon cette recette-là. Ok bye! Saumon grillé, fromage crémeux aux herbes & orzo aux tomates Pour 4 portions Ingrédients 600g de filet de saumon frais 2 c. à table d’huile à cuisson (tournesol, canola) Sel et poivre Pour le fromage crémeux aux herbes ½ tasse (125…
Salade de pâtes aux chanterelles, au kale & aux graines de citrouille
Oui oui oui oui oui oui, des chanterelles! J’ai la chance d’avoir un ami vraiment trop merveilleux qui est allé m’en cueillir un gros bac (Allo Jérôme. Je t’aime, tu sais?). Si t’es pas chanceux comme moi, tu peux en acheter dans les marchés et dans certaines épiceries, mais tu peux aussi utiliser une autre…
Salade de quinoa aux pommes, au comtomme & aux herbes fraîches
J’ai toujours un peu de quinoa cuit dans mon frigo pour pouvoir réaliser rapidement une salade puisque le quinoa, qui fait parti de la grande famille des épinards, est un aliment ultra-nutritif qui contient beaucoup de protéines. Comme j’adore mélanger les saveurs sucrées-salées dans une même recette, les pommes, le fromage et les noix sont…
Salade de melon d’eau, fraises & feta
Cette salade est un classique estival dans ma famille depuis longtemps! C’est rafraîchissant, sucré-salé et vraiment pas compliqué. Honnêtement j’vous conseille même de ne pas regarder les quantités suggérées tellement que c’est facile à faire! Allez-y avec votre inspiration du moment et si vous avez d’autres herbes fraîches sous la main, ce sera tout aussi savoureux….
Smoothie aux fraises, au citron & à l’érable
Depuis que les fraises du Québec sont sorties, ma journée débute absolument tout le temps avec ce smoothie rafraîchissant, qui me sort des fins fonds d’un sommeil profond et de rêves farfelus. Sérieusement, ceux qui me connaissent doivent être écœurés d’entendre mes rêves complètement capotés. Je ne peux juste pas m’empêcher de les raconter parce…
CUISINE ESTUDIANTINE 