Chers amateurs de chocolat, Je vous écris une petite lettre aujourd’hui dans le but de vous transférer mon amour pour ce divin produit puisque je ne pourrai plus en consommer à partir de maintenant. Mon sevrage a commencé hier pour des raisons de santé et ô misère, je ne pourrai plus boire de café ni…
Étiquette : Saint-Valentin
Tartare de saumon aux pommes, à la menthe & au yogourt
Salut salut toi, accro du tartare qui me harcèle pour obtenir des recettes depuis quelques temps déjà! J’avoue que c’est bon, mais câline de bine, j’dois te confier quelque chose… J’en ai très souvent cuisiné en restauration et à la maison depuis quelques années, faque j’peux-tu te dire que j’suis un p’tit peu écœurée d’en…
Tartinade de betteraves à la feta & au romarin
Bonjour à tous et à toutes. J’sais que vous aimez pas mal beaucoup ça les recettes rapides à faire, sans cuisson et full pratico-pratiques. En plus, ces temps-ci j’aime ça manger des trucs légers style collations-tartinades-p’tites bouchées. C’est exactement pour ça que j’vous arrive aujourd’hui avec une tartinade de betteraves, oh yeah! Pis si jamais t’es…
Mousse de chèvre des neiges au citron, confiture de framboises, meringue à l’érable et pistaches
Quand j’étais petite, mon dessert favori était le gâteau au fromage et aux cerises de ma mère. Il était formé de fruits, de fromage crémeux et de biscuits craquants. C’est exactement ce gâteau qui m’a inspiré la création de cette verrine plus actuelle, idéale pour un souper entre amis. Bien qu’elle comporte quatre étages, cette…
Tartare de saumon à l’orange & au fenouil
Ça fait déjà quelques années que moi pis ma maman, on mange régulièrement du tartare ensemble. C’est notre p’tit rendez-vous culinaire et on apprécie tellement ça que des fois, on en mange une méchante grosse motte toute seule dans l’assiette de même, sans flafla pis sans belle présentation fancy. C’est juste toujours bon du tartare et…
Chocolat chaud au thé noir épicé
J’ai des palpitations cardiaques. De belles grosses palpitations pas cool. Genre j’suis nounoune un peu j’ai mangé 96 palettes de chocolat depuis jeudi… ah pis 23 poules, 10 moutons, 9 moineaux, 8 marmottes, 7 lapins, 6 canards, 5 fourmis, 4 chats, 3 poussins, 2 belettes et une souris. Ah oui et aussi du gâteau à l’érable pis des…
CUISINE ESTUDIANTINE 