J’ai récemment commencé à utiliser des graines de carvi dans certaines de mes recettes pis je trippe peut-être trop. Dans ce cas-ci, c’est une super combinaison avec les carottes et l’érable, faque c’est correct. Par contre, mon obsession carvienne est excessive (comme toutes mes obsessions d’ailleurs) pis j’ai parfois envie d’en mettre partout-partout-partout a.k.a. sur…
Étiquette : Sans gluten
Cadeaux gourmands : Tisane-rooibos aux épices, pommes, amandes et noix de coco
Si quelqu’un m’offrait une infusion faite maison en cadeau, je crois que je m’effondrais de joie et de bonheur intense. C’est tellement une attention parfaite pour nos hivers longs et froids! Pis sincèrement, connaissez-vous vraiment quelqu’un qui n’aime pas les infusions qui dégagent des odeurs divines de Noël? Sûrement pas. (Bon, peut-être que oui, mais…
Cadeaux gourmands : Olives marinées à l’ail, aux agrumes & aux herbes
Il arrive parfois qu’une envie soudaine de manger quarante tonnes d’olives m’attaque la tête, le cœur et l’estomac. Comme le but de cette publication est de vous proposer des cadeaux gourmands à offrir à votre entourage pour la période des fêtes, je vous conseille très, très, très fortement de doubler la recette si vous appréciez…
Bavette de bœuf, courge musquée, épinards, sauce citronnée aux herbes & réduction de balsamique à l’érable
Parfois, il m’arrive de manger de la viande. BEN OUÉ! C’est vraiment rare, mais c’est quelque chose que j’apprécie et que je déguste à l’occasion. Il y a un peu plus d’un an, je vous proposais une version estivale super facile et rapide, et j’ai voulu continuer dans la même vague aujourd’hui. Bavette de bœuf,…
Ferrero rocher version santé : Truffes au chocolat, aux noisettes et au riz soufflé croustillant
Pour le temps des Fêtes, Chocolat Favoris m’a contacté pour que je crée une petite recette chocolatée mettant en vedette un de leurs succulents produits. Étant une fan finie du mélange Noisettes Croquantes (chocolat noir et noisettes, il y a d’quoi capoter, t’sé), j’ai décidé de réaliser une version santé des classiques Ferrero rocher. Je dois…
Courge rôtie au paprika fumé, yogourt, graines de citrouille, zeste de citron et coriandre
Voici un plat de courge poivrée rôti qui constitue un super accompagnement à mille et une recette. Peut-être même mille et deux. Je l’ai personnellement dégusté avec mes belles boulettes de quinoa, saumon, courgettes et pois chiches, mais c’est aussi délicieux avec une salade, du tofu, de la viande ou n’importe quoi! Bref, faites ce…
CUISINE ESTUDIANTINE 