Pour moi, du couscous c’est l’ingrédient idéal pour vider un frigo comme une pro! Ça prend quelques minutes à faire et c’est bon en mautadine, surtout après l’avoir laissé reposé au frigo pendant un jour ou deux. Comme c’est l’temps des choux et des légumes racines au Québec, j’ai voulu les incorporer dans cette recette pour créer…
Étiquette : Sans lactose
Soupe à l’oignon & croûtons au pesto d’épinards et basilic
C’est drôle (pas tant que ça) parce que la dernière fois que j’ai fait cette soupe, j’ai tellement eu mal aux yeux à cause des oignons que j’me suis claquée une migraine après. Sérieux, je ne sais pas ce qu’il s’est passé avec ces oignons jaunes, mais la batch que j’ai pognée était clairement en…
Boules de biscuits véganes au beurre d’arachide et à l’érable à engloutir pour s’évanouir de plaisir
Ok, avec un titre de recette comme celui-ci, je crois qu’il est évident que ces boules de biscuits sont écœurantes (dans le bon sens du terme, quand même). Elles sont parfaites pour les amateurs de beurre de pinottes qui sont du genre à manger des cuillerées comme collation, comme dessert ou comme plat de résistance. Je vous…
Terrine de chocolat végétalienne aux noix & aux fruits séchés à offrir à tes bien-aimés
Bon, bon, bon. Je devrais sincèrement commencé ce texte en vous disant que cette terrine n’est vraiment pas agréable à offrir. C’est un peu comme un acte de torture psychologique et physique complètement inhumain, que je ne souhaite même pas à mes pires ennemis. Ça fait que je vous conseille atrocement de vous en garder…
Tartare de saumon hivernal aux fruits, à l’endive & à l’estragon
Ma mère trippe fort sur les tartares depuis qu’elle en a goûté un, à mes débuts culinaires, il y a plusieurs années. J’aime en cuisiner à l’année longue avec les produits saisonniers, utilisant des petits fruits l’été ou plutôt des pommes l’hiver. Plus besoin de vous dire que cuisiner un tartare, c’est super facile. Avec…
Soupe repas végé de quinoa aux carottes, au kale & aux pois chiches
J’trippe bin fort sur les soupes pendant l’hiver, surtout quand j’ai la morve au nez (c’est-à-dire de novembre à mars parce que mon corps ne comprend pas trop le principe de la défense interne contre les microbes pis toutes les autres patentes du genre). Ça fait que j’me cuisine une batch de soupe à chaque…
CUISINE ESTUDIANTINE 