Je suis un peu du genre à ne pas manger tôt le matin puis à prendre un repas juste avant le dîner parce que je préfère déjeuner le soir. Êtes-vous comme moi? Bref, mes journées sont bizarres quand je décide de manger selon mon horaire favori et ça ressemble à ça : Levée à 7h,…
Étiquette : Temps des fêtes
Tourtière végane aux pois chiches & aux légumes
Yo les amis! J’sais pas si vous trippez sur les tourtières et les pâtés, mais moi, pas tellement en général. Je n’ai jamais été une mangeuse de viande, encore moins de viande hachée qui m’a toujours un peu roulée dans la bouche, tsé. Aussi, j’essaie souvent de substituer les produits d’origines animales dans mon alimentation et…
Cadeaux gourmands : Faire ses mélanges d’épices
Je suis plutôt du genre à avoir beaucoup d’épices entières dans mes armoires. J’en mets tellement partout! Par contre, on me demande souvent comment agencer les plats avec les saveurs variées des épices. C’est exactement pour ça que je vous suggère de fabriquer quelques mélanges de base qui sauront assaisonner les plats avec variété, mais avec…
Cadeaux gourmands : Vinaigre de canneberges & romarin
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’aime vraiment beaucoup le vinaigre. Bon ok, pas jusqu’à en boire ou à m’en injecter dans les veines, mais je considère qu’un plat sans vinaigre n’est pas un plat assaisonné. Attention, je ne parle pas ici de vinaigre blanc dégueu-pas-bon. Je suis plutôt accro au…
Cadeaux gourmands : Confit d’oignons à la bière & aux canneberges
Un confit d’oignon comme celui-ci, c’est merveilleux pour accompagner des fromages, des terrines ou des charcuteries. C’est fabuleux dans un sandwich, ou encore sur une pizza. C’est sucré, salé, vinaigré. C’est bon. Bref, c’est le genre de produit qu’on aime avoir en tout temps mais qu’on ne pense pas toujours faire à la maison. C’est…
Cadeaux gourmands : Noix givrées à l’érable
Voici, sans aucuns doutes, une de mes collations favorites à vie. Dès leur sortie du four, ça prend un gros maximum de 43 secondes avant qu’elles ne soient toutes englouties, j’vous l’jure. C’est épouvantable, je me sens comme un écureuil quand je vois ces sublimes noix givrées. Je vous conseille fortement de doubler ou même…
CUISINE ESTUDIANTINE 