Je suis vraiment triste parce que je ne peux pas vraiment ingérer du café dans la vie, pis c’est tout ce que j’ai envie de boire ET manger ces temps-ci (d’ailleurs, un décadent dessert sera publié sous peu, aussi au café!). Je dois me retenir chaque fois que je cuisine quelque chose pour éviter de…
Étiquette : Végétarien
Salade repas aux endives, aux pommes et au bacon végétarien & sauce crémeuse au fromage bleu
Premièrement, j’aimerais que nous fassions une petite pause pour assimiler mentalement le fait que vous vous apprêtez à découvrir ma recette de bacon émietté végétalien. Du bacon végé? B-A-C-O-N? Oui, oui, oui! Je suis complètement euphorique parce que c’est ultra facile à faire, et c’est probablement ma version préférée des différentes variantes du même type….
Salade de patates douces rôties au quinoa et oignons rouges, sauce au beurre d’amande et au cumin
Ha! Les salades. Je les aime d’amour et je ne pourrais jamais m’en passer! Nous vivons une réelle relation passionnelle ensemble, t’sais. Et puis, depuis un bon moment déjà, j’apprécie particulièrement créer des mélanges originaux, mais surtout full colorés! C’est le cas ici, avec les belles patates douces oranges et les doux oignons rouges. Je…
Quartiers de choux grillés, croûtons fumés, parmesan & sauce crémeuse au yogourt et à l’érable
J’imagine que vous connaissez la fameuse et célèbre salade César, han? Ce classique est un peu ma source d’inspiration pour cette recette à base de chou vert, un légume local très commun au Québec en hiver, qui est aussi disponible durant une bonne partie de l’année. Les choux, c’est un peu vraiment beaucoup les grands…
Grande miche de pain farcie aux pommes, au fenouil, au fromage de chèvre et aux oignons marinés
Je ne sais pas exactement pour quelles raisons je trippe à ce point sur les grosses miches de pain garnies lorsque Pâques arrive. Chaque année, dès que le printemps s’annonce, je ne vois que ce sandwich à partager en motif répétitif lorsque le ferme mes yeux doucement. Tant et aussi longtemps que je n’en ai…
Tarte rustique au pesto de noix, aux champignons et au fromage en croûte de pâte phyllo
La journée durant laquelle j’ai cuisiné et photographié cette tarte fut plutôt difficile parce que j’avais mal dans le dos, j’étais étourdie, j’avais un rhume pis j’étais aussi sur le bord d’avoir du sang s’écoulant de mon vagin. Cette belle combinaison merveilleuse d’états physiques et mentaux m’a rendue tellement concentrée (not) que j’ai scrappé tout…
CUISINE ESTUDIANTINE 