J’sais plus trop quoi dire en guise d’introduction pour mes quarante-quatre mille recettes de risotto. J’pense que j’vous ai déjà assez dit à quel point j’aime ça, faque j’vais juste écrire ici un acrostiche poétique pour faire changement. Rigoler, Inspirer par le nez, Savourer le riz pis Ouvrir ses yeux, Toujours constater, Toute la beauté,…
Étiquette : Végétarien
Pâté au « poulet » végétalien à base de tofu et de légumes
Ma maman fait trois pâtés classiques depuis toujours : un au poulet, un à la viande pis un au saumon. Il y a un peu plus d’un an, j’ai créé une version végane de celle à la viande et ce fut un énorme succès, à mon plus grand bonheur! Ayant une garderie en milieu familial, ma…
Lasagne végétarienne à la sauce à spag’ aux épinards, au brocoli & au fromage
L’autre jour, j’en suis venue à la conclusion que les lasagnes figuraient dans ma liste de repas favoris. Pour moi qui aime absolument tout et qui a tendance à changer de repas préféré à chaque demie-heure, ce fut un événement marquant dans ma vie culinaire, t’sé. #UneMinuteDeSilencePlease P.-S.: Cette lasagne est réalisée avec ma sauce…
Muffins aux clémentines, aux amandes & à la cardamome
À chaque hiver, les épiceries semblent construire des châteaux pis des tours de clémentines dans leurs entrées. C’est difficile de les manquer, t’sé. Comme tout l’monde mange facilement quarante-trois petites clémentines par jour par les temps qui courent (je n’exagère pas pantoute, voyons donc), j’ai eu l’idée d’aromatiser une batch de muffins avec ce délicat…
Soupe rustique vide-frigo aux légumes racines, aux pois chiches & au fromage feta
C’EST LA FOLIE GOURMANDE DES SOUPES ENCORE ET TOUJOURS EN JANVIER. YAAAAAAY. S’cusez les majuscules, mais cette soupe est une révélation. Elle est super facile à faire, elle s’adapte facilement selon le contenu de notre frigo, pis les assaisonnements sont juste magiques. Le secret derrière les saveurs complexes de cette recette, (pourtant réalisée avec une…
Tartinade de tofu maison aux légumes
J’aime vraiment beaucoup la tartinade de tofu depuis que j’ai goûté à la version commerciale il y a quelques années. Je cuisine régulièrement une version maison, pis j’comprends pas pourquoi j’ai attendu aussi longtemps pour vous la partager! Pardonnez-moi, gang. Bref, c’est super polyvalent et full nutritif pour les lunchs et collations, dans un sandwich,…
CUISINE ESTUDIANTINE 