Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’aime vraiment beaucoup le vinaigre. Bon ok, pas jusqu’à en boire ou à m’en injecter dans les veines, mais je considère qu’un plat sans vinaigre n’est pas un plat assaisonné. Attention, je ne parle pas ici de vinaigre blanc dégueu-pas-bon. Je suis plutôt accro au…
Étiquette : Végétarien
Cadeaux gourmands : Confit d’oignons à la bière & aux canneberges
Un confit d’oignon comme celui-ci, c’est merveilleux pour accompagner des fromages, des terrines ou des charcuteries. C’est fabuleux dans un sandwich, ou encore sur une pizza. C’est sucré, salé, vinaigré. C’est bon. Bref, c’est le genre de produit qu’on aime avoir en tout temps mais qu’on ne pense pas toujours faire à la maison. C’est…
Cadeaux gourmands : Noix givrées à l’érable
Voici, sans aucuns doutes, une de mes collations favorites à vie. Dès leur sortie du four, ça prend un gros maximum de 43 secondes avant qu’elles ne soient toutes englouties, j’vous l’jure. C’est épouvantable, je me sens comme un écureuil quand je vois ces sublimes noix givrées. Je vous conseille fortement de doubler ou même…
Cadeaux gourmands : Beurre de pommes & gelée de canneberges à l’érable
À chaque année, la population entière du Québec se retrouve trillionaire en pommes (j’exagère pas, soyez sans crainte quant à ma compétence en estimation) dès l’arrivée de l’automne. C’est toujours une belle occasion pour cuisiner des recettes qui se conservent longtemps comme les beurres, les gelées ou les confits. Comme la période des fêtes arrive, je…
Pizzas à la purée d’aubergine, au cumin, à la coriandre & au fromage feta
Je suis super énervée ces temps-ci. De beaux projets arrivent et plus particulièrement UN gros projet qui se déroulera ici même, sur Cuisine estudiantine, du 1er au 31 décembre! Vous vous en doutez peut-être, il s’agit d’un calendrier de l’Avent gourmand. Plusieurs surprises vous attendent et j’ai vraiment hâte de vous en parler d’avantage. Restez à…
Courge spaghetti au pesto, roquette, champignons & ricotta
Cette recette est plutôt similaire à celle que je vous ai proposée dernièrement avec du quinoa, de la courge musquée, des épinards et du fromage de chèvre. En fait, presque aucuns ingrédients ne sont semblables, mais l’esprit et le concept derrière leurs créations sont identiques. C’est super simple à réaliser et il suffit de réunir…
CUISINE ESTUDIANTINE 