J’me souviens de ma première tarte aux pommes il y a maintenant deux ans, pendant un cours de pâtisserie à l’école de cuisine. J’ai vraiment trippé sur le look final du dessert, mais surtout sur la simplicité de la recette. En plus, comme je ne suis pas une fan de desserts très sucrés, une tarte…
Étiquette : Végétarien
Tarte crémeuse à la citrouille & à l’érable
La tarte à la citrouille reste un classique automnal que j’adore depuis très, très, très longtemps. On connaît généralement tous la recette de base, mais aujourd’hui je vous propose une version différente où seule la pâte à tarte nécessite une cuisson. Le mélange crémeux à la citrouille est simplement fait de yogourt nature! C’est vraiment…
Potage à la citrouille, aux oignons caramélisés & au lait de coco
L’automne et l’hiver, j’essaie d’avoir une batch de soupe dans mon frigo en tout temps. C’est toujours une belle façon d’ajouter des légumes à mes repas et je trouve qu’il n’y a pas grand chose de plus réconfortant qu’un bon bol de soupe chaude. Comme j’essaie de retirer les aliments de provenance animale de mes recettes…
Quinoa aux épinards, courge musquée, choux de Bruxelles & fromage de chèvre
Voici une recette qui figure désormais dans mon top 5. J’aime tellement les choux de Bruxelles rôtis, c’est un peu excessif mon affaire (j’vous en parle aussi dans un p’tit truc des Fromages d’ici). Et que dire de mon amour éternel pour les courges pis le fromage pis le quinoa pis les graines de citrouille?…
Pâtes au fromage Le Frère Chasseur, aux noisettes & aux champignons
«J’aime bien les pâtes nécessitant peu d’ingrédients qui mettent en valeur quelques saveurs principales. Ici, on retrouve les arômes de noisettes, de champignons et de pommes qui se marient à merveille avec Le Frère Chasseur et le sirop d’érable présent dans les oignons glacés. Il est aussi possible de remplacer ce fromage par une autre…
Barres tendres de kamut soufflé au beurre d’arachide, aux graines de citrouille & à l’érable
Depuis plusieurs années, je suis un peu trop obsédée par certains aliments ; céréales soufflées, beurre d’arachide, graines de citrouille, sirop d’érable et noix de coco, entre autres. Je ne comprend même pas pourquoi l’idée de cette recette ne m’est pas venue en tête plus tôt, puisqu’il s’agit simplement de la réunion de ces savoureuses…
CUISINE ESTUDIANTINE 