J’ai un bout de chanson dans la tête qui ne contient pas de paroles, juste des genres de sons pis de voix mélodieuses. J’essaie donc péniblement de me concentrer pour rédiger ces quelques lignes, mais je n’y arrive pas. Des « haaaaahouuuhoooouhahouhouhouhou» résonne fort dans mon cerveau pis j’pas capable de penser à autre chose. Sachez…
Étiquette : Vive l’érable
Tarte sans cuisson au caramel de pommes, érable et pacanes
Je vous assure, sans aucun doute possible, que cette tarte est absolument géniale. C’est très facile à faire, impossible à manquer, sans cuisson et sans gluten! Honnêtement, je suis encore dans un état euphorique depuis la première bouchée que j’ai dégustée. Je suis convaincue que ce sera un succès dans votre entourage durant ce beau…
Endives garnies à la mousse de fromage bleu et noix de grenoble, pommes et bacon de tofu
Laissez-moi vous dire (écrire?) que ces p’tites endives sont parfaites pour vos réceptions pascales. Oui oui, il s’agit de bouchées idéales pour recevoir vos proches en cette longue fin de semaine de célébration! C’est super délicieux, et c’est végétarien! Même les personnes qui ne peuvent habituellement pas se passer de viande seront conquises. Endives garnies…
Gâteau triple chocolat style brownies au caramel salé et aux pistaches
ATTENTION, lisez cette introduction avant d’aller consulter la recette ci-bas, parce que vous pourriez vivre un peu de confusion. Premièrement, les ingrédients de ce gâteau ne sont pas du tout conventionnels et peuvent créer un certain scepticisme. Il contient des haricots noirs, et la texture de la préparation est vraiment liquide. En plus, son temps…
Frites de carottes, navets et panais au cumin et sauce au tahini et au miso
Je mange des légumes en frites à toutes les semaines parce que c’est absolument délicieux. J’suis rarement capable de m’arrêter et je finis par les bouffer dès la sortie du four, accotée sur le comptoir. C’est pas comme si elles étaient cuites dans la friture, t’sais! Frites de carottes, navets et panais au cumin et…
Pouding à l’érable végane et crumble à la noix de coco sans gluten
Les poudings de chia sont devenus une passion pour moi depuis belle lurette, sauf que ce n’est pas tout le monde qui trippe sur la texture de ces graines. C’est donc par une journée de tempête hivernale (une des 40312 que nous avons eue cette année) que j’ai cuisiné cette version, qui contient du chia…
CUISINE ESTUDIANTINE 