Je vous écris ces quelques lignes avec beaucoup d’énervement puisque je réalise que mon calendrier de l’Avent est presque complété, pour une deuxième année consécutive. Ça me rend tellement euphorique et satisfaite! Je crois donc qu’il serait de mise de célébrer en mangeant une bonne grosse galette à la mélasse full moelleuse et savoureuse, comme dans…
Étiquette : Vive l’érable
Gruau express sans cuisson à la noix de coco, aux dattes, au citron & à l’érable
Voici une petite recette pour un déjeuner vite fait, mais foutrement bien fait! C’est l’idéal pour les matins pressés qui nécessitent un repas consistant, et il est même possible de le prendre pour emporter. C’est un peu comme de la magie sous forme de gruau full coconuté. Appelez-moi Hermione. Gruau express sans cuisson à la noix…
Brownies véganes sans gluten au chocolat noir
Ces brownies sont vraiment bons. Si vous n’avez pas encore essayé de cuisiner des desserts avec des légumineuses cachées à l’intérieur comme celui-ci, vous êtes peut-être sceptiques pis j’vous comprends, bien honnêtement. Par contre, ça vaut franchement la peine d’essayer ces décadents brownies parce que je suis prête à jurer sur la tête de toutes…
Carottes glacées à l’érable et au cumin & quinoa aux herbes, aux amandes et au lait de coco
Dernièrement, j’ai une méga grosse obsession gourmande : la combinaison de saveurs des carottes, du cumin, de la menthe, des amandes et du lait de coco. Je capote! D’ailleurs, pour une version pas du tout végane, je vous conseille de servir cette recette avec un morceau de poisson blanc grillé. C’est à tomber jusqu’au noyau…
Rôti de bœuf, purée de céleri-rave à l’oignon, betteraves grillées & chutney de canneberges au poivre rose
Les plats principaux du temps des Fêtes ne devraient pas se résumer qu’à une grosse dinde congelée avec des p’tits pois pis d’la sauce brune. Oui, c’est un classique, mais c’est parfois redondant d’en manger pendant 7 jours d’affilée entre Noël pis l’jour de l’An. Cette semaine, je vous proposerai donc 5 idées de repas…
Gâteau aux carottes, aux raisins et aux noix & glaçage allégé au fromage
Dernièrement, je vous ai demandé, sur ma page Facebook, quels étaient vos desserts préférés de la vie entière. Vous êtes plusieurs à m’avoir parlé de gâteau aux carottes-fromage pis de gâteau au fromage tout court. On voit ici qu’il semble y avoir une thématique entourant le fromage. Comme j’adore (le mot est faible en comparaison à…
CUISINE ESTUDIANTINE 